Andrés bouwde zijn naam op met kookboeken en restaurants, waaronder Jaleo en Minibar maar hij werd ook bekend omdat hij naar ramp- en conflictgebieden vloog om voedselhulp te vervoeren met de organisatie waarvan hij medeoprichter was.
Dit is wat u moet weten over de man achter het eerste schip dat tijdens de oorlog het broodnodige voedsel naar Gaza bracht.
De restaurateur werd geboren in Spanje en verliet op 15-jarige leeftijd het huis van zijn ouders. Hij financierde zijn onafhankelijkheid via cateringwerk. Een culinaire school, een mentorschap bij een topchef en een periode bij de marine volgden, voordat hij op 21-jarige leeftijd in de Verenigde Staten belandde. Hij had $ 50 op zijn naam staan, vertelde hij aan het tijdschrift National Endowment for the Humanities toen de organisatie hem in 2015 de medaille uitreikte.
In 1993 verhuisde hij naar de hoofdstad van het land om leiding te geven aan de keuken van het nieuwe restaurant Jaleo, wat mede de tapasgekte aanwakkerde. Vanuit die basis lanceerde hij meer dan 30 restaurants, voornamelijk in de Verenigde Staten, waarvan er vele het beroemdst zijn in Washington, DC. Hij won de eerste James Beard-prijs tot 2003.
Hij richtte in 2010 World Central Kitchen op en is al geruime tijd uitgesproken over kwesties als honger, zwaarlijvigheid bij kinderen, subsidies voor de landbouwindustrie, het minimumloon en immigratiehervormingen.
In 2013 werd hij Amerikaans staatsburger. Hij is getrouwd met Patricia Fernandez de la Cruz en het echtpaar heeft drie dochters.
Toen hij in 2018 werd uitgeroepen tot een van de 100 meest invloedrijke mensen ter wereld, schreef collega-beroemde chef-kok Emeril Lagasse dat Andrés “een briljante restauranthouder was die de Amerikaanse culinaire geschiedenis en koers vormgaf door zijn kenmerkende kijk op het Spaanse eten en de Spaanse cultuur te introduceren. ”
Wat is World Central Kitchen?
Andrés en partners richtten World Central Kitchen op nadat hij mensen ging helpen voeden in Haïti, verwoest door de dodelijke aardbeving.
Van daaruit zal de liefdadigheidsinstelling groeien als reactie op de behoefte aan voedsel na orkanen in Houston en Puerto Rico en bosbranden in het westen van de Verenigde Staten en Australië. De arbeiders kookten voor vluchtelingen die in tenten aan de grens tussen de VS en Mexico woonden en op de vlucht waren voor de oorlog in Oekraïne.
De groep beschrijft haar missie als “eerst in de frontlinie, het verstrekken van verse maaltijden als reactie op humanitaire, klimaat- en sociale crises”.
In 2021 overhandigde Jeff Bezos, eigenaar van The Washington Post, Andrés $ 100 miljoen via zijn jaarlijkse Courage and Civility Award.
De non-profitorganisatie kreeg ook kritiek te verduren: in twee onderzoeken van Bloomberg vorig jaar werd beweerd dat Andrés personeel en aannemers in onveilige situaties had gestuurd, dat de organisatie niet over beveiligings-, management- en boekhoudprotocollen beschikte om aan de snelle groei te kunnen voldoen, en dat zij niet adequaat reageerde op de seksuele problemen. intimidatie van een oudere werknemer. De liefdadigheidsinstelling vertelde Bloomberg dat het managementwijzigingen had doorgevoerd en nieuwe waarborgen had ingevoerd.
Voor haar missie in Gaza werkte het samen met Open Arms, een Spaanse non-profitorganisatie die gespecialiseerd is in reddingsacties op zee. Open Arms heeft zich ingezet om vluchtelingen en migranten te redden van de verdrinkingsdood in de Middellandse Zee, om hulp te verlenen na aardbevingen in Turkije en Syrië, en om vluchtelingen te evacueren die de oorlog in Oekraïne ontvluchtten.
Hoe stuurt hij een schip om hulp te halen in Gaza?
World Central Kitchen stuurde een schip van Cyprus naar het noorden van Gaza met ongeveer 200 ton voedsel. Het zou onderweg door de Israëlische autoriteiten worden geïnspecteerd, vertelde een woordvoerster van de organisatie aan The Post, en de bezorging was afhankelijk van hun goedkeuring. Het noorden van het gebied wordt geteisterd door honger, en de laatste weken sterven steeds meer kinderen door gebrek aan voedsel.
Er is geen haveninfrastructuur in het noorden van Gaza, maar het personeel daar heeft een pier gebouwd met behulp van het puin van gebombardeerde gebouwen ter voorbereiding op de aankomst van het schip, vertelde Andrés donderdag aan Amerikaanse wetgevers.
De hulp zal worden gedistribueerd via het bestaande World Central Kitchen-netwerk in Gaza, dat meer dan 60 keukens en verschillende magazijnen omvat, en dat nog in aanbouw is, vertelde Andrés aan The Post.
Het schip maakt deel uit van een hulpactie te land, ter zee en in de lucht die de afgelopen weken een nieuwe vorm heeft aangenomen.
Het is het EHBO-schip dat Israël in achttien jaar tijd de kust van Gaza heeft laten bereiken, zei voorzitter Ursula von der Leyen van de Europese Commissie dinsdag. Israël controleert de Gazastrook en twee zijden van zijn landgrens; Egypte controleert de derde. Israël en de Verenigde Staten, de Verenigde Arabische Emiraten, Cyprus en andere belanghebbenden hebben vorige week onderhandeld over een goedgekeurde maritieme corridor, en World Central Kitchen was de eerste die er met open armen gebruik van maakte.
De Verenigde Staten zijn van plan een tijdelijk dok te bouwen en twee miljoen maaltijden per dag over zee naar Gaza te distribueren, maar volgens het Pentagon zal de bouw ervan tot 60 dagen duren.
Sinds 21 oktober, toen Israël en Egypte de totale belegering van de enclave sinds 9 oktober gedeeltelijk hebben opgeheven, mag een beperkt aantal vrachtwagens met essentiële voorraden via twee landovergangen het land binnenkomen. Het vermogen van humanitaire groepen om goederen binnen de Gazastrook te distribueren wordt beperkt door het Israëlische leger, maar ook door plunderingen.
De Verenigde Staten en andere landen zijn deze maand ook begonnen met het vrijgeven van voedsel en water.