Waarom zijn kruiden geëvolueerd om zo heerlijk te ruiken en te smaken?

Wat geeft keukenkruiden als lavendel zulke sterke, sterke aroma’s en smaken?

Shutterstock/Kalina Georgieva

Het volgende is een fragment uit onze Wild Wild Life natuurnieuwsbrief. Meld u aan en ontvang deze elke maand gratis in uw inbox.

Deze lente en zomer sprak ik volkomen ondramatisch over slugmageddon. Als je een tuinman bent in Noord-Europa, weet je waarschijnlijk wat ik bedoel: een milde winter en een natte lente hebben geleid tot een verbazingwekkend aantal slakken. Elke ochtend ben ik bang om uit het raam te kijken om de schade van de nacht te ontdekken, en jij, net als ik, hebt nu misschien…