Rood vlees kan het beste met mate worden gegeten
Anton Vierietin/Getty Images
In de steeds evoluerende en verwarrende wereld van de voedingswetenschap heeft een nieuwe studie vleesconsumptie in verband gebracht met een verhoogd risico op diabetes type 2.
Vooral rood en bewerkt vlees zijn eerder in verband gebracht met diabetes type 2, maar sommigen beweren dat het bewijs zwak is. Om de situatie beter te begrijpen, analyseerden Nita Gandhi Forouhi van de Universiteit van Cambridge en haar collega’s een enorme dataset, waarin de vleesconsumptie van 1,97 miljoen volwassenen werd gemeten, voornamelijk tussen de 40 en 60 jaar oud…