voedsel

Alles staat op het punt een stuk duurder te worden als gevolg van de klimaatverandering

by

De landbouwopbrengsten voor belangrijke grondstoffen die in die landen worden geproduceerd (fruit, noten, maïs, suiker, groenten, tarwe) verwelken, dankzij de straffende hitte en de uitputting van bodemvoedingsstoffen. De toeleveringsketens waar deze producten normaal gesproken doorheen reizen, zijn op verschillende plaatsen uit hun koers geraakt, doordat stormen het transport over land en over zee verstoren. Om … Read more

Gene-Edited Green Lettuce Green komt dit najaar naar de Amerikaanse winkels

by

Vorig jaar begon startup Pairwise met de verkoop van het eerste voedsel in de VS dat was gemaakt met Crispr-technologie: een nieuw type mosterd met een aangepaste smaak. Maar de kans is groot dat de meeste consumenten ze nog nooit hebben geprobeerd. Het bedrijf heeft in slechts een paar steden groen geïntroduceerd in de foodservice-industrie … Read more

Ondanks het risico op de vogelgriep zijn rauwe melkdrinkers onverschrokken

by

Rauwe melk drinken betekent op elk moment flirten met gevaarlijke ziektekiemen. Maar te midden van een ongekende uitbraak van de H5N1-vogelgriep bij Amerikaanse melkkoeien zijn de risico’s aanzienlijk toegenomen. Gezondheidsdeskundigen hebben de waarschuwingen versterkt tegen het drinken van rauwe melk tijdens de uitbraak, waarvan de omvang nog onbekend is. Toch laten liefhebbers van rauwe melk … Read more

Verkoop laboratoriumvlees in Alabama en je kunt de gevangenis in gaan

by

Alabama is de tweede Amerikaanse staat geworden die de verkoop van gekweekt vlees verbiedt. Het wetsvoorstel, dat op 7 mei door gouverneur Kay Ivey werd ondertekend, zou het illegaal maken om in Alabama geteeld vlees te produceren, verkopen of distribueren. Iedereen die schuldig wordt bevonden aan het overtreden van de wet, zal een misdrijf van … Read more

Bijna 55 miljoen mensen in West- en Centraal-Afrika kampen met honger, waarschuwt de VN Hongernieuws

by

VN-agentschappen zeggen dat inflatie met dubbele cijfers en stagnatie van de lokale productie de belangrijkste oorzaken zijn van de hongercrisis. Bijna 55 miljoen mensen zullen de komende maanden moeite hebben om zichzelf te voeden in West- en Centraal-Afrika, omdat stijgende prijzen een voedselcrisis aanwakkeren, waarschuwen agentschappen van de Verenigde Naties. In een gezamenlijke verklaring op … Read more

‘Vloot van schone groenten’: hoe de Indiase voedselapp Zomato het debat over kaste en zuiverheid op gang brengt | Nieuws over de rechten van werknemers

by

Rajesh Jatavad*, een bezorger voor Zomato, een app voor voedselbezorging in Zuid-India, maakt zich zorgen over het feit dat zijn volledige naam wordt weergegeven aan klanten op het platform – aangezien zijn achternaam verraadt dat hij tot een gemarginaliseerde kaste behoort. De meer bevoorrechte gemeenschappen in het Indiase kastensysteem worden historisch gezien beschouwd als kasten … Read more

Staten staan ​​in de rij om laboratoriumvlees te verbieden

by

De tegenreactie van wetgevers die de voorkeur geven aan veeboeren en de bredere vleesindustrie, plaatst vleesbedrijven in een moeilijke positie. De grote vleesproducenten Cargill en Tyson hebben geïnvesteerd in vleesbedrijven, terwijl het Braziliaanse JBS een gecultiveerde onderzoekslocatie in Brazilië exploiteert. “Wij zien onszelf als een ‘en’-oplossing, niet als een ‘of’-oplossing. Wij willen het conventionele nooit … Read more

Klimaatverandering is slecht voor uw gezondheid, waar u ook bent

by

Extreme hitte is dodelijk jaarlijks ongeveer een half miljoen mensen wereldwijd, maar bij het huidige tempo van de opwarming van de aarde zou dit in 2050 bijna vijf keer zo dodelijk kunnen zijn. Er zijn ook indirecte gezondheidsrisico’s verbonden aan de klimaatverandering: chaotisch weer en hogere temperaturen veroorzaken dodelijke natuurrampen en brengen ziekten met zich … Read more