Zoals veel restaurants heeft Mundo Trattoria het de laatste tijd niet makkelijk gehad.
Tussen de bouw, de inflatie, de arbeidskosten en de personeelskosten is het soms een strijd om het hoofd boven water te houden.
Bovendien was er nog een uitdaging: mensen reserveren een tafel en komen niet opdagen.
“Het is vaker wel dan niet”, zegt Julian Ierfino, mede-eigenaar van Mundo Trattoria. “Vooral de grotere tafels, 10 tot 15 mensen op vrijdag en zaterdag – ze boeken vaak een prime time, 19.00 uur, en je blokkeert die tijd en soms annuleren ze niet online of bellen ze niet, en dan om 19.30 uur, hier is niemand.”
De Quebec Restaurant Association (ARQ) zegt dat de zorgwekkende trend al jaren op de radar staat.
De e-mail die u nodig heeft voor dagelijks nieuws uit Canada en de rest van de wereld.
Ontvang dagelijks nationaal nieuws
Ontvang het belangrijkste nieuws, politieke, economische en actuele krantenkoppen van de dag, één keer per dag in uw inbox.
No-shows kosten restaurants naar schatting gemiddeld $47.000 per jaar.
“Voor een bedrag van 47.000 dollar hebben we een aantal instrumenten nodig om het gedrag van klanten te veranderen”, zegt Martin Vézina, ARQ’s vice-president van publieke en overheidszaken.
Om dit te doen, heeft de vereniging de regering gevraagd de wet te wijzigen en restauranteigenaren toe te staan kosten in rekening te brengen bij klanten die hun reservering niet nakomen.
En onlangs sloot de Association of Hotels of Quebec (AHRQ) zich aan bij de oproep.
In een e-mail aan Global News zei een woordvoerder van de minister van Justitie van Quebec dat op hun verzoek “de Quebecse restaurantvereniging en het consumentenbeschermingsbureau bijeenkwamen om dit fenomeen te bespreken en dat we momenteel de oplossingen analyseren die kunnen worden aangenomen om dit probleem op te lossen. probleem.”
In de tussentijd dringen ze er bij mensen op aan om hun reserveringen te annuleren als ze niet van plan zijn te komen opdagen.
Sommige klanten vinden het ook alleen maar eerlijk.
“Het is een kwestie van respect”, zei Jake Charlton. “Dus ik vind dat restaurants het recht moeten hebben om no-show kosten in rekening te brengen, maar wel een redelijk bedrag.”
De restaurantvereniging zegt dat er momenteel serieuze gesprekken gaande zijn met de overheid en hoopt restaurants in de nabije toekomst goed nieuws te kunnen bieden.
© 2024 Global News, een divisie van Corus Entertainment Inc.