Er is een reden waarom pizza de menukeuze is van kieskeurige kleuters, hongerige tieners en veeleisende foodies. Zelfgemaakte pizza’s zijn een complete maaltijd. Ze zijn onweerstaanbaar, gemakkelijk te maken en aanpasbaar aan een breed scala aan voedingsvoorkeuren. Tot voor kort had de aspirant-pizzaiolo geen andere keuze dan zijn keukenoven op de standaard 450 graden Fahrenheit aan te steken. Er is nu een grote verscheidenheid aan pizzaovens voor thuis die tot 900 graden Fahrenheit kunnen verwarmen: de perfecte temperatuur om binnen enkele minuten knapperige Napolitaanse pizza te maken.
Ik test al een aantal weken pizza-ovens, met zelfgemaakt deeg (ik ben dol op het klassieke pizzadeegrecept van Ooni), vers deeg uit de winkel en diepvriespizza’s. Ik gebruik ook een infraroodthermometer om ervoor te zorgen dat de temperatuur van het kookoppervlak consistent is (en dat is wat de ingebouwde thermometer zegt). Pizzaovens zijn ook veel veelzijdiger dan je zou denken – ik gebruik ze ook voor het braden van steaks, het snel garen van zalm en het aanbraden van broccoli in de pan. Dit zijn mijn favorieten. Voor degenen met beperkte toegang tot buitenruimtes heb ik binnenopties toegevoegd en een oven die op een klein terras, balkon of terras past.
Bekijk zeker ook onze vele andere koopgidsen, waaronder de beste draagbare grills, de beste grills en de beste kampeerkachels.
Bijgewerkt in augustus 2024: We hebben Solo Stove Pi Prime, Breeo Live Fire Pizza Oven, Ninja Woodfire Outdoor Oven, Ooni Koda 2 Max en Piezano toegevoegd.
Profiteer van onbeperkte toegang tot WIRED. Ontvang de allerbeste rapporten die te belangrijk zijn om te negeren $ 2,50 1,- per maand voor 1 jaar. Inclusief onbeperkte digitale toegang en exclusieve inhoud die alleen voor abonnees beschikbaar is. Abonneer u vandaag nog.