Verse kruiden kunnen een gerecht naar een hoger niveau tillen door een punch toe te voegen die niet gedroogd kan worden gerepliceerd, waardoor culinaire meesterwerken eenvoudig worden en uw ruimte wordt gemaximaliseerd. Als je geen buitenruimte hebt of binnen kruiden wilt kweken, heb je geluk. Ze behoren tot de gemakkelijkste planten om te kweken, zolang je ze maar geeft wat ze nodig hebben.
Factoren waarmee u rekening moet houden bij het binnenshuis kweken van planten
Licht
Licht is misschien wel de belangrijkste factor waarmee u rekening moet houden bij het binnenshuis kweken van kruiden. De meeste planten hebben zes uur direct zonlicht nodig. Dus tenzij uw keuken op het zuiden ligt en een groot raam heeft, moet u een aanvulling uitvoeren.
De eerste stap is om te bepalen hoeveel licht uw ruimte krijgt. De eenvoudigste manier om het licht binnenshuis te meten is een plantenlichtmeter. Deze tool meet licht in lux (lx) of voetkaarsen (fc). Om binnenshuis kruiden te kweken, heb je zes uur per dag kaarsen van 1000 voet (fc) of meer nodig. Meet ‘s middags om de hoogste lichtintensiteit in uw ruimte vast te leggen. Houd er rekening mee dat de hoek van de zon het hele jaar door verandert, waardoor de lichtintensiteit in de wintermaanden mogelijk niet hetzelfde is als in de zomermaanden.
Nadat u hebt bepaald hoeveel licht uw ruimte ontvangt, kunt u beslissen of u dit wilt aanvullen. Als u meer licht aan uw ruimte wilt toevoegen, kies dan voor full-spectrum LED-kweeklampen. Deze lampen bieden een uitgebalanceerd spectrum van licht dat zonlicht nabootst. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende soorten en stijlen, passend bij uw woning. Plaats hem binnen een afstand van 15 tot 30 centimeter van de planten en laat hem 12 tot 16 uur per dag aan staan om voldoende licht te garanderen om een gezonde groei te bevorderen.
Aarde
Kruiden groeien het beste in losse, goed doorlatende grond. Gebruik een goed uitgebalanceerd mengsel met veenmos of kokos, perliet en vermiculiet om te zorgen voor voldoende drainage en waterretentie zonder de wortels water te geven. Plant de planten in een bak met een afvoergat om wortelrot en te veel water te voorkomen.
Water geven
Kruiden hebben, net als alle planten, verschillende behoeften aan water, afhankelijk van het type en de groeiomstandigheden. Over het algemeen geven rozemarijn, tijm en salie de voorkeur aan droge grond en moet u de grond tussen de gietbeurten laten uitdrogen. Basilicum, peterselie en munt groeien daarentegen het beste in grond die constant vochtig blijft en tussen de gietbeurten niet mag uitdrogen. Om te bepalen of uw planten water nodig hebben, controleert u het bodemvocht voordat u water geeft door uw vinger ongeveer 2,5 cm in de grond te steken; als het op deze diepte droog aanvoelt, is het tijd om water te geven.
Voeden
Planten die in de volle grond groeien, hebben minimale bemesting nodig. Potkruiden hebben echter regelmatig voeding nodig om te kunnen gedijen. Hun kunstmestbehoeften variëren afhankelijk van de soort en de groeiomstandigheden. Over het algemeen is een milde vloeibare meststof die elke twee weken wordt aangebracht voldoende. Het is beter om planten te onderbemesten dan te overbemesten; overbemesting leidt tot overmatige groei en resulteert in minder smaakvolle bladeren.
Vochtigheid
Kruiden gedijen in een vochtige omgeving met goede luchtcirculatie. Het is het beste om potplanten bij elkaar te plaatsen om de luchtvochtigheid rond de planten te verhogen en tegelijkertijd wat ruimte over te laten voor luchtcirculatie. Besproei de planten met een vernevelfles en plaats de potten op een bak met natte kiezelstenen om een vochtig microklimaat te creëren. Je kunt ook een kleine ventilator in de buurt van de planten plaatsen om de luchtcirculatie te verbeteren.
6 planten om in je keuken te laten groeien
Hoewel er tientallen keukenkruiden zijn om uit te kiezen, groeien deze zes planten het beste binnenshuis:
- Basilicum is misschien wel het meest populaire keukenkruid dat in huishoudens wordt gebruikt. Deze plant gedijt het beste bij helder, indirect licht. Zoete basilicum en Genovese zijn populaire soorten die in de meeste tuincentra te vinden zijn. Als je echter iets nieuws wilt proberen, overweeg dan een variëteit als buxus of bonsai-basilicum, die miniblaadjes hebben die niet hoeven te worden gehakt. Gewoon plukken en toevoegen aan pizza, pasta of salade.
- Munt is een schaduwtolerante plant. Er zijn verschillende soorten om uit te kiezen, waaronder pepermunt, pepermunt en zoete munt. De variëteit die u kiest, hangt af van uw culinaire voorkeuren, maar zoete munt is een goed basiskruid dat goed werkt in hartige of zoete gerechten. Hoewel munt niet zoveel zon nodig heeft als basilicum, houdt hij wel van constant vochtige (niet drassige) grond. Je moet de grond dus regelmatig in de gaten houden.
- Peterselie de groeiomstandigheden zijn vergelijkbaar met die van munt, en je kunt ze naast elkaar planten. Het wordt vaak gebruikt als garnering voor salades, soepen en sauzen.
- Rozemarijn is een andere plant die gedijt in helder, zelfs direct licht. Hij houdt ook van droge grond en verdraagt geen natte omstandigheden. Plant de rozemarijn in het zandmengsel; je kunt zelfs een potmix gebruiken die is ontworpen voor cactussen en vetplanten. Rozemarijn is geweldig in marinades voor vlees en als topping voor geroosterde wortelgroenten.
- Tijm hij gedijt onder omstandigheden die vergelijkbaar zijn met die van rozemarijn, dus het is een prachtige gezelschapsplant. Dit kruid wordt veel gebruikt in soepen, stoofschotels en marinades, en als smaakmaker voor gevogelte en geroosterde groenten.
- Bieslook ze gedijen in de volle zon en goed doorlatende grond en worden vaak gebruikt in salades en soepen en als garnering. Hun milde uiensmaak past bij veel gerechten.
Oogsten van keukenkruiden
Om uw kamerplanten gezond en productief te houden, is regelmatig snoeien en oogsten vereist, wat nieuwe groei stimuleert. Naarmate de planten groeien, verwijdert u dode of vergeelde bladeren om de energie naar gezonde bladeren te leiden. Voor basilicum en munt, die de neiging hebben langbenig te worden, knijpt u regelmatig de bovenste twee bladeren samen om een bossige groeiwijze te bevorderen. Snijd bij tijm, peterselie en rozemarijn niet meer dan een derde van de plant tegelijk. Oogst bieslook door de bladeren ongeveer 1 tot 2 inch boven het grondniveau af te snijden.
Veel voorkomende problemen met kruiden
Hoewel kruiden relatief eenvoudig te kweken en te onderhouden zijn, kun je soms gele bladeren opmerken. Dit kan te wijten zijn aan overmatig water geven, gebrek aan voedingsstoffen of onvoldoende licht. Volg het aanbevolen licht, bemesting en watergift voor elk type plant.
Ongedierte dat zich vaak op kamerplanten richt, zijn onder meer bladluizen, spintmijten en wittevlieg. Ze beschadigen planten door sap uit de bladeren te zuigen, waardoor verkleuring, verwelking en soms groeiachterstand ontstaan. De beste manier om ongedierte onder controle te houden, is door uw planten regelmatig te inspecteren op tekenen van besmetting. Je kunt het ongedierte fysiek verwijderen door ze met je hand af te pakken of door ze voorzichtig met water uit de gootsteen te besproeien. U kunt ook insectendodende zeep of neemolie gebruiken als de plaag zwaar is. Door echter voor een goede luchtcirculatie te zorgen en te veel water te vermijden, kunnen plaagproblemen worden voorkomen.