Volgens een nieuwe studie zagen de vijf Amerikaanse steden die suikerhoudende dranken belastten hun prijzen stijgen en de omzet met 33% dalen.
Justin Sullivan/Getty Images
Onderschrift verbergen
Schakel bijschriften in
Justin Sullivan/Getty Images
Volgens een nieuwe studie zagen de vijf Amerikaanse steden die suikerhoudende dranken belastten hun prijzen stijgen en de omzet met 33% dalen.
Justin Sullivan/Getty Images
De verkoop van suikerhoudende dranken daalde dramatisch in vijf Amerikaanse steden toen ze belastingen invoerden die gericht waren op die dranken – en die veranderingen bleven in de loop van de tijd bestaan. Dit blijkt uit een onderzoek dat vrijdag in het tijdschrift werd gepubliceerd Jama Gezondheidsforum.
Onderzoekers zeggen dat de bevindingen verder bewijs leveren dat deze controversiële belastingen echt werken. Een claim die de drankenindustrie betwist.
De bestudeerde steden zijn: Philadelphia, Seattle, San Francisco en Oakland, Californië, en Boulder, Colo. De belasting varieerde van 1 tot 2 cent per ounce. Voor een fles frisdrank van 2 liter komt dat van 67 cent op 1,30 dollar bijtelling.
Hoewel eerdere studies naar de effecten van frisdrankbelastingen hebben gekeken, bestuderen ze doorgaans stad voor stad. In het nieuwe onderzoek werd gekeken naar de samengestelde effecten van belastingen in meerdere steden om een idee te krijgen van wat er zou kunnen gebeuren als deze belastingen wijdverspreider zouden zijn – of opgeschaald naar staats- of nationaal niveau, zegt Scott Kaplan, hoogleraar economie in de VS. Marine academy. en hoofdauteur van het onderzoek.
Kaplan en zijn collega’s ontdekten dat de prijs van met suiker gezoete dranken gemiddeld met 33,1% steeg en de aankopen met vrijwel hetzelfde bedrag daalden: 33%.
“Met andere woorden: voor elke prijsstijging van 1% zien we dat de aankopen met ongeveer 1% afnemen”, aldus Kaplan.
Dus toen mensen meer moesten betalen voor suikerhoudende dranken, verminderden ze hun aankopen – en het effect was groot en blijvend.
Maar kopen mensen hun suikerhoudende dranken ergens anders waar het goedkoper is?
Eerdere onderzoeksresultaten over deze vraag waren tegenstrijdig, merkt Kaplan op. Uit sommige onderzoeken die zich richten op de belasting op suikerhoudende dranken in Philadelphia is gebleken dat, hoewel de verkoop van suikerhoudende dranken in de stad aanzienlijk is gedaald, deze in de omliggende gebieden juist is toegenomen – wat aangeeft dat mensen reizen om de belasting te ontwijken. Andere onderzoeken hebben dergelijke veranderingen niet gevonden. In het nieuwe onderzoek vonden Kaplan en zijn collega’s geen bewijs dat consumenten grensoverschrijdend reizen om aankopen te doen.
Jennifer Pomeranz, universitair hoofddocent aan de School of Global Public Health van de New York University, zei dat belastingen die zich richten op suikerhoudende dranken een goed volksgezondheidsbeleid zijn, omdat deze dranken geen voedingswaarde hebben, maar verband houden met voedingsgerelateerde ziekten.
Zoals Kaplan opmerkt: “Met suiker gezoete dranken vormen een kwart van alle toegevoegde suikers die we zien in het gemiddelde Amerikaanse dieet voor volwassenen. En dat is echt een grote hoeveelheid.”“
Te veel toegevoegde suikers zijn in verband gebracht met veel slechte gezondheidsresultaten, waaronder diabetes, obesitas en hartziekten. Belastingen op suikerhoudende dranken zijn bedoeld om aankoop te ontmoedigen en consumptie te voorkomen
In 2019 hebben zowel de American Heart Association als de American Academy of Pediatricians de frisdrankbelasting officieel goedgekeurd als een goede manier om het risico op obesitas bij kinderen te verminderen. En vorige maand nog riep de Wereldgezondheidsorganisatie landen op om de belastingen op suikerhoudende dranken te verhogen als een manier om gezond eten te bevorderen.
Terwijl de Verenigde Staten ongeveer tien jaar geleden zagen dat een handvol grote steden deze belastingen goedkeurden, stak de frisdrankindustrie miljoenen dollars in de strijd tegen deze inspanningen. In sommige staten hebben tegenstanders wetten aangenomen die plaatsen feitelijk de mogelijkheid ontnemen om frisdrankbelastingen door te voeren, en de beweging is grotendeels tot stilstand gekomen, zei Pomeranz. Met betrekking tot de nieuwe studie zei hij dat de nieuwe resultaten “fantastisch” waren. ‘Ik denk dat het de interesse zou kunnen hernieuwen“
In een verklaring aan NPR zei de American Beverage Association dat de strategie van de industrie om consumenten meer keuze te bieden met minder suiker werkt, en merkte op dat ongeveer 60 procent van de vandaag verkochte dranken geen suiker bevat.
“De calorie-inname uit dranken is gedaald naar het laagste niveau in decennia”, aldus de ABA. Industriegroeperingen zeggen dat belastingen op suikerhoudende dranken contraproductief zijn en schadelijk zijn voor de consument.
Dit verhaal is bewerkt door Jane Greenhalgh