Een populair suikeralternatief zou de gezondheid van het hart kunnen schaden
PawelKacperek/Shutterstock
De caloriearme zoetstof erythritol zorgt ervoor dat bloedcellen sneller gaan stollen. Dit zou kunnen verklaren waarom het in recente onderzoeken bij mensen die al vatbaar zijn voor deze aandoeningen, in verband is gebracht met een hoger risico op een hartaanval en beroerte.
Erythritol is een suikeralcohol die in lage concentraties in fruit en groenten voorkomt en ongeveer 70 procent zoeter is dan suiker. Het bevat bijna geen calorieën, waardoor het een populaire suikervervanger is, vooral in de VS en Europa, zegt Stanley Hazen van de Cleveland Clinic in Ohio. Verscheidene decennia,…