Meer dan 7 miljoen pond Boar’s Head-delivlees is teruggeroepen vanwege een bacteriële uitbraak waarbij twee mensen omkwamen. De uitbraak, die eind mei begon, heeft volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw in totaal 34 mensen in 13 staten ziek gemaakt, wat heeft geleid tot 33 ziekenhuisopnames.
Op 26 juni riep Boar’s Head 207.528 pond aan producten terug, waaronder lever, runderbologna, ham, salami en heat-and-eat-spek. Dinsdag breidde het in Jarratt, Virginia gevestigde bedrijf de terugroepactie uit met ongeveer 7 miljoen extra kilo vlees, waaronder 71 verschillende producten die worden verkocht onder de merklabels Boar’s Head en Old Country. De producten werden door het hele land verkocht.
Vlees kan ermee besmet zijn Listeria monocytogenes, een door voedsel overgedragen ziekteverwekker die vooral gevaarlijk is voor zwangere vrouwen, 65-plussers en mensen met een verzwakt immuunsysteem. Infecties tijdens de zwangerschap kunnen een miskraam, doodgeboorte, vroeggeboorte of levensbedreigende infecties bij pasgeborenen veroorzaken. Voor anderen die een invasieve ziekte ontwikkelen, is het sterftecijfer bijna 16 procent. Symptomen van listeriose kunnen koorts, spierpijn, hoofdpijn, stijve nek, verwarring, evenwichtsverlies en convulsies zijn, soms voorafgegaan door diarree of andere gastro-intestinale symptomen.
Het probleem werd ontdekt toen het Maryland Department of Health – in samenwerking met het Baltimore City Health Department – een ongeopend levermosproduct uit een winkel meenam en ontdekte dat het positief testte op L. monocytogenes. Bij latere tests bleek de leverbotstam verband te houden met de stammen die werden geïsoleerd bij mensen die tijdens de uitbraak ziek waren geworden.
Volgens de Centers for Disease Control and Prevention zijn zes van de 34 bekende gevallen geïdentificeerd in Maryland en 12 in New York. De overige elf staten rapporteerden elk slechts één of twee gevallen. De CDC verwacht echter dat het werkelijke aantal infecties veel hoger zal zijn, aangezien veel mensen herstellen zonder medische zorg, en zelfs als mensen zorg hebben gezocht, testen zorgverleners niet routinematig op infecties. L. monocytogenes bij mensen met milde gastro-intestinale aandoeningen.
Bij de huidige uitbraak werd één geval geregistreerd bij een zwangere vrouw, die herstelde en zwanger bleef. De twee sterfgevallen vonden plaats in New Jersey en Illinois.
In een verklaring op de website van het bedrijf zei Boar’s Head dat het dat maandagavond van de USDA hoorde L. monocytogenes levervisstam die verband houdt met uitbraken in verschillende landen. “Uit voorzorg hebben we besloten om onze terugroepactie onmiddellijk en vrijwillig uit te breiden naar alle artikelen die in de Jarratt-fabriek zijn vervaardigd. We hebben ook besloten om de kant-en-klare activiteiten in deze fabriek tot nader order te onderbreken. prioriteit geeft aan veiligheid en kwaliteit, wij geloven dat dit het echte werk is.”
De USDA zei dat het “bezorgd is dat een bepaald product in de koelkasten van consumenten en in delicatessenzaken in de detailhandel terecht kan komen.” De USDA, het bedrijf en de CDC waarschuwen mensen om de teruggeroepen producten niet te eten. In plaats daarvan moeten ze worden weggegooid of worden teruggestuurd naar de winkel waar ze zijn gekocht voor een volledige terugbetaling. En als u een van de teruggeroepen producten heeft gekocht, adviseert de USDA u ook om uw koelkast grondig schoon te maken om kruisbesmetting te voorkomen.