Dit elektronenmicroscoopbeeld uit 2002 van de Centers for Disease Control and Prevention toont een Listeria monocytogenes-bacterie. Gezondheidsfunctionarissen hebben terugroepacties aangekondigd van leverworst en vleeswarenproducten in verband met een nationale listeria-uitbraak die bijna drie dozijn mensen in 13 staten ziek heeft gemaakt.
Elizabeth White/Centra voor ziektebestrijding en -preventie/via AP
Onderschrift verbergen
Schakel bijschriften in
Elizabeth White/Centra voor ziektebestrijding en -preventie/via AP
Het populaire vleeswarenbedrijf roept nog eens 7 miljoen pond kant-en-klare producten terug, gemaakt in de Boar’s Head-fabriek in Virginia, terwijl het onderzoek naar een dodelijke uitbraak van listeria-voedselvergiftiging voortduurt, zeiden functionarissen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw dinsdag.
De nieuwe terugroepactie omvat 71 producten die tussen 10 mei en 29 juli zijn vervaardigd onder de merknamen Boar’s Head en Old Country. Dit volgt op een eerdere terugroepactie van meer dan 200.000 pond gemalen delicatessenkip en -vlees. De nieuwe items omvatten vlees dat bestemd is voor versnijding in delicatessenwinkels, evenals enkele verpakte vlees- en gevogelteproducten die in winkels worden verkocht.
Dat omvat leverworst, ham, rundersalami, bologna en andere producten gemaakt in de fabriek in Jarratt, Virginia.
Volgens de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention houden de terugroepacties verband met een aanhoudende uitbraak van listeriavergiftiging, waarbij twee mensen zijn omgekomen en bijna drie dozijn ziek zijn geworden in dertien staten. Bijna alle zieken zijn in het ziekenhuis opgenomen. Ziekten werden tussen eind mei en half juli gemeld.
Het probleem werd ontdekt toen een leverworstmonster verzameld door gezondheidsfunctionarissen uit Maryland positief testte op listeria. Verdere tests toonden aan dat de bacteriën dezelfde stam waren die de ziekte bij mensen veroorzaakte.
“Uit grote voorzichtigheid hebben we besloten om onze terugroepactie onmiddellijk en vrijwillig uit te breiden naar alle artikelen die in de fabriek in Zarat zijn vervaardigd”, aldus het bedrijf op zijn website. Het stopte ook de productie van kant-en-klaarvoedsel in de fabriek.
Het vlees werd gedistribueerd naar winkels in het hele land, maar ook naar de Kaaimaneilanden, de Dominicaanse Republiek, Mexico en Panama, zeiden functionarissen van het ministerie van Landbouw.
Consumenten die de teruggeroepen producten thuis hebben, mogen deze niet consumeren en weggooien of terugbrengen naar de winkel voor terugbetaling, aldus bedrijfsfunctionarissen. Gezondheidsfunctionarissen zeiden dat koelkasten grondig moeten worden gereinigd en ontsmet om besmetting van ander voedsel te voorkomen.
Volgens de CDC krijgen jaarlijks ongeveer 1.600 mensen voedselvergiftiging met listeria en sterven er ongeveer 260.
Een Listeria-infectie veroorzaakt meestal koorts, spierpijn en vermoeidheid, en kan nekstijfheid, verwarring, evenwichtsverlies en toevallen veroorzaken. Symptomen kunnen snel optreden of tot 10 weken na het eten van besmet voedsel. Infecties zijn vooral gevaarlijk voor mensen ouder dan 65 jaar, mensen met een verzwakt immuunsysteem en tijdens de zwangerschap.