Aniaiheeft de burgergrillrobot-startup Alpha Grill vandaag aangekondigd dat het $12 miljoen heeft opgehaald, wat de totale financiering op $15 miljoen brengt. Het geld zal gaan naar het opzetten van de eerste productiefaciliteit, Factory One, in Zuid-Korea. Het bedrijf zal ook een cloudgebaseerd softwareplatform voor kunstmatige intelligentie inzetten voor de robot genaamd Alpha Cloud.
De adoptie van robots in de restaurantbranche wordt populair het kan restaurants helpen hun pijnpunten, zoals tekorten aan arbeidskrachten en problemen met salarisverhogingen, op te lossen. Dankzij robotica kunnen restaurants 30% tot 70% van de arbeidskosten besparen, en restaurants zouden meer dan 80% van de restaurantstoelen kunnen vervangen door robots. onderzoeksrapport.
“Burgerketens hebben per ploegendienst zes tot acht keukenpersoneel in dienst om hamburgers te grillen”, zegt Gunpil Hwang, CEO van Aniai. “Met Alpha Grill kunnen restaurants slechts één personeelslid inhuren om hamburgers te grillen.”
De in New York gevestigde startup zegt dat het dit jaar Factory One zal lanceren om tegemoet te komen aan de groeiende marktvraag naar de Alpha Grill, met ongeveer 500 pre-orders die vanaf het eerste kwartaal van 2024 zullen worden verzonden. De productiefaciliteit zal in staat zijn om meer dan 500 pre-orders te produceren. 1.000 robots per jaar. De dubbelzijdige Alpha Grill van het bedrijf, die in 2022 op de markt wordt gebracht, kan 200 pasteitjes per uur bereiden, of acht pasteitjes tegelijk (nadat het personeel ze op de grill heeft gelegd).
Cloudgebaseerde AI-software en een realtime vision-sensor stellen Alpha Grill in staat zijn omgeving waar te nemen, de kleur van de pasteitjes op de grill te identificeren en de temperatuur, vorm en kwaliteit van de pasteitjes te monitoren. Als het pasteitje van een klant niet voldoet aan de recepten, specificaties en kookvereisten, brengt Alpha Grill onmiddellijk het kookpersoneel op de hoogte om de kwaliteitscontrole te garanderen.
De startup ontwikkelt momenteel zijn tweede product, Alpha Kitchen, vertelde Hwang aan TechCrunch. Met een verwachte lancering in 2025 zal Alpha Kitchen het hele proces van het maken van hamburgers kunnen automatiseren, van het koken van de pasteitjes en het roosteren van de broodjes tot het uitdelen van groenten en andere ingrediënten.
Aniai bedient momenteel zeven klanten, waaronder fastfoodketens in Zuid-Korea, CJ Freshway, BAS Burger en DownTowner. Sinds vorig jaar wordt Alpha Grill ook getest bij hamburgerketens in de VS. De outfit zegt dat het ook het nieuwste kapitaal zal gebruiken zijn expansie in de VS en Zuid-Korea versnellen.
Aniai is een onderdeel de groeiende keukenautomatiseringsindustrie. Andere bedrijven in deze ruimte zijn onder meer Miso-robotica, die achter Flippy staat, de robot die hamburgers omdraait; Botinkit, een fabrikant van kookrobots in China; En Chef-robotica in San Francisco.
InterVest leidde de nieuwste financiering samen met nieuwe investeerders SV Investment, het Britse Ignite Innovation en voormalige financier Capstone Partners.
De startup, opgericht in 2020, had vanaf december 2023 30 medewerkers.